发布日期:2024-06-26
滁州,这座历史文化名城,不仅拥有秀美的山水风光,更以其独特的美食文化吸引着八方食客。这里的一道道美食,犹如一部活生生的味觉史书,记录着滁州人民的生活智慧和深厚的文化底蕴。 首屈一指的当属滁州全鱼宴,选用当地湖鲜,烹饪手法多样,鱼肉鲜嫩,汤汁醇厚,让人回味无穷。接着是醉鱼,以新鲜鲈鱼为主料,配以米酒糟烧制,酒香鱼鲜,醉人心脾。 再来是琅琊烤鸭,选用优质肥鸭,经独特腌制后炭火慢烤,皮脆肉嫩,满口留香。还有清炖老母鸡汤,选用土鸡和山泉水,营养丰富,滋补养生。 此外,不可忽视的是滁州的豆腐脑,细腻滑嫩...