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滁州，这座历史文化名城，不仅拥有秀美的山水风光，更以其独特的美食文化吸引着八方食客。这里的一道道美食，犹如一部活生生的味觉史书，记录着滁州人民的生活智慧和深厚的文化底蕴。 首屈一指的当属滁州全鱼宴，选用当地湖鲜，烹饪手法多样，鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚，让人回味无穷。接着是醉鱼，以新鲜鲈鱼为主料，配以米酒糟烧制，酒香鱼鲜，醉人心脾。 再来是琅琊烤鸭，选用优质肥鸭，经独特腌制后炭火慢烤，皮脆肉嫩，满口留香。还有清炖老母鸡汤，选用土鸡和山泉水，营养丰富，滋补养生。 此外，不可忽视的是滁州的豆腐脑，细腻滑嫩